Dobranie odpowiednich składników, a też uzyskanie odpowiedniej ich ilości nieraz jest momentem przełomowym w czasie samego pieczenia, znaczenie ma też jakość, przede wszystkim, jeżeli chodzi na przykład o kakao. Wstąp na kakao ceremonialne, jeśli potrzebujesz wysokiej jakości kakao. Kiedy zapomnimy jednego, choćby najdrobniejszego składnika, to ciasto absolutnie nam nie wyjdzie. Uzyskamy wtedy zakalca. Czyli wszystkie składniki pójdą do śmietnika. A to świadczy nie tylko zmarnowane pieniądze jednakowoż przede wszystkim parę godzin zmarnowanego czasu. Warto wspomnieć także o tym, że im bardziej wymyślne ciasto, tym droższe są jego składniki i na jego przygotowanie i upieczenie należy poświęcić o wiele więcej czasu aniżeli na przykład na przygotowanie klasycznego jabłecznika czy innego ciasta drożdżowego.

W czasie pieczenia jakakolwiek czynność jest najważniejsza. Ktoś, kto nie ma doświadczenia w pieczeniu może nie widzieć w kolejności wykonywania przeróżnych czynności czy także dodawania kolejnych składników żadnej różnicy. Lecz jak się okazuje, w tych o wiele bardziej trudnych przepisach należy przestrzegać wszelkich wytycznych jakie zostały zapisane w zeszytach czy na kartkach. Jeżeli w przepisie kulinarnym zostało zaznaczone, iż do jajek należy dołączyć pierw proszek do pieczenia, a dopiero na końcu sól, to by uniknąć błędów i przede wszystkim zakalca, powinniśmy wziąć to pod uwagę. Sporo osób, jakie dopiero zaczynają swoją przygodę z pieczeniem, ma na swoim koncie dużo dosyć oczywistych oraz niezmiernie błahych wpadek. Przeważnie są one przy użyciu proszku do pieczenia. Proszek do pieczenia niesłychanie w szeregu przypadków przydaje się w czasie wypieków. W pewnych sytuacjach dodaje się go więcej, a w niektórych wypadkach tylko odrobinę. Jednak proporcje powinny być zachowane. Nie można przecież sypnąć ogólnikową liczba proszku oraz liczyć, iż troszkę znacznie więcej czy troszkę mniej, nie stanowi żadnej różnicy dla efektu końcowego. Nic bardziej mylnego. Każde ciasto rośnie na wyznaczoną wysokość. Oprócz stosownego smaku musi jakkolwiek niesłychanie poprawnie wyglądać.